1
00:00:02,000 --> 00:00:09,293
Vamos a sofreír las costillas en una sartén honda, 
que es la que utilizaremos para hacer la receta

2
00:00:10,617 --> 00:00:17,396
Mientras las costillas se van dorando pelaremos y cortaremos un par de patatas 
con un grosor de 1 dedo (entre 5 y 10mm)

3
00:00:19,483 --> 00:00:25,894
Cuando las costillas estén doradas reservaremos en un plato

4
00:00:28,961 --> 00:00:35,005
Ahora pasamos a dorar la panceta (mucho cuidado que salta)

5
00:00:37,275 --> 00:00:43,539
Cuando la panceta esté dorada reservaremos junto a las costillas

6
00:00:46,097 --> 00:00:52,729
Continuamos sofriendo las morcillas en la misma sartén 
y reservamos con el resto de ingredientes

7
00:00:55,177 --> 00:01:01,515
sofreimos un poco la patata (no tiene que hacerse,
solo marcarse 2 minutos por cada lado)

8
00:01:03,889 --> 00:01:09,933
reservaremos las patatas en otro plato

9
00:01:12,786 --> 00:01:18,903
yo en mi caso he echado 2 vasos de arroz y voy a sofreirlo en el aceite y la grasa que hay en la sartén para que coja los sabores y para que no se pase al hacerse

10
00:01:20,837 --> 00:01:28,057
Le añado un chorrito de tomate frito y remuevo bien

11
00:01:30,578 --> 00:01:37,136
Añado 6 vasos de agua (podría ser caldo de carne o pollo y sería 4 vasos y medio)

12
00:01:39,658 --> 00:01:46,143
Le añado primero las patatas

13
00:01:48,311 --> 00:01:55,016
y a continuación la carne

14
00:01:55,553 --> 00:02:03,655
añado unas 2 cucharadas de sal y colorante

15
00:02:04,853 --> 00:02:12,734
remuevo todo bien para que se integre

16
00:02:15,001 --> 00:02:21,853
le añado las morcillas y una cabeza de ajos (en mi caso los que quedaban)

17
00:02:24,228 --> 00:02:31,154
Ponemos a fuego fuerte hasta que hierva y luego dejamos 
a fuego bajo o medio bajo entre 20 o 25 minutos

18
00:02:32,548 --> 00:02:38,812
veremos que pasado este tiempo ya se ha hecho el arroz y se ha evaporado el caldo.